单项选择题

浙江义乌一带百姓为犒劳抗金名将宗泽及将士而创制的一种食品，因其色红似火故名（）。

A.板鸭
B.肉松
C.肉干
D.火腿

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单项选择题

利用食盐的渗透压作用，使鲜肉原料中的水分部分析出，而盐分则渗入鲜肉组织中，其成品叫（）。

A.灌肠制品
B.脱水制品
C.干燥制品
D.腌制品

单项选择题

（）是全球第一大禽蛋生产国，占世界禽蛋产量的40%左右。

A.中国
B.美国
C.俄国
D.意大利