单项选择题

霉菌在水份活度多少时停止生长？（）

A.小于0.8
B.小于0.85
C.小于0.9
D.小于0.75

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多项选择题

长保质期奶微生物质量的测定通常的方法有哪些？（）

A.PH测试
B.氧分压测试
C.产品的风味和气味
D.滴定酸度
E.微生物测试方法

单项选择题

在30条件下进行保温7天，可以发现的缺陷百分比大约为多少？（）

A.80-85%
B.50-60%
C.90%以上
D.100%