单项选择题

西式火腿蒸煮中心温度应达（）。

A.68℃
B.75℃
C.98℃
D.100℃

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单项选择题

猪肠衣的直径一般为（）。

A.16〜30mm
B.18〜30mm
C.24〜38mm
D.38mm

单项选择题

如果羊肠衣的直径为18〜20mm，则是属（）。

A.2路
B.1路
C.3路
D.5路