判断题

茶多酚很容易被氧化，形成褐色的氧化产物。

答案：正确

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单项选择题

水分含量越高，物质的变化越明显，茶叶含水量控制在（）以下，可以较长时间保持品质不变。

A.5%
B.6%
C.8%
D.10%

单项选择题

不同的制作工艺造就不同的茶具，下面哪个说法是有误的（）

A.陶器在600℃~800℃温度下只能烧制出粗松陶具
B.陶器在1000℃温度下可生产彩陶
C.陶器在1100℃温度下课烧制出印纹硬陶
D.紫砂陶器要求在2000℃温度下烧制