单项选择题

（）不属于点心价格的毛利。

A.原料成本
B.生产经营费用
C.利润
D.税金

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单项选择题

烘烤泡夫时炉温要注意（）。

A.前段炉温低，后段炉温高
B.前段炉温高，后段炉温低
C.前后一样用高温
D.前后一样用低温

单项选择题

清酥芝士条的芝士，是（）后加入制品中的。

A.化成液态
B.揉成圆团状
C.切成片状
D.刨碎或切成丝状