单项选择题

【B1型题】存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为（）

A.结合水
B.非结合水
C.自由水分
D.结晶水
E.平衡水

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单项选择题

【B1型题】适用于蛋白质的分离纯化，自不至于使其变性的方法为（）

A.醇提水沉法
B.盐析法
C.酸碱法
D.水提醇沉法
E.离心分离法

单项选择题

【B1型题】可避免大量淀粉、蛋白质等高分子杂质的浸出，又较方便除去树脂、油脂等杂质的方法为（）

A.醇提水沉法
B.盐析法
C.酸碱法
D.水提醇沉法
E.离心分离法