单项选择题

（）是将包酥后的面坯经擀、卷工艺，使之成圆柱形剂条的工艺方法。

A.卷酥
B.叠酥
C.卷叠混合酥
D.按压酥

你可能感兴趣的试题

单项选择题

眉毛酥的剂子适合采用（）的方法。

A.挖剂
B.拉剂
C.切剂
D.剁剂

单项选择题

明酥开酥时尽量少用（）

A.油脂
B.蛋液
C.干粉
D.清水