判断题

甜品装盘要使食用效果和谐、统一、富有立体感和艺术感。

答案：错误

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甜品可以用金属、玻璃、陶瓷等制成的盆、盘、杯或其他盛器装盘。

答案：正确

热食食用的沙勿来具有细腻、爽滑感。

答案：错误