单项选择题X 纠错
A.干制B.冷藏很久C.新鲜、个小D.新鲜、个大
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单项选择题
A.清水B.清水、白糖C.糖浆D.糖汁
A.3B.5C.7D.10
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A.方形B.球状C.长筒状D.三角形
A.卷酥B.叠酥C.卷叠混合酥D.按压酥
A.挖剂B.拉剂C.切剂D.剁剂
A.油脂B.蛋液C.干粉D.清水
A.韧性B.筋性C.黏性D.柔性
A.包馅B.开酥C.加温D.下剂
A.色泽B.风味C.造型D.质量
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