制作水饺用的小麦粉。主要以强筋小麦为原料研磨制成。分为精制级和普通级两种。特点是面筋含量高、筋力强。

小麦经清理、研磨、筛理等一系列工序后形成的预定质量的产品。

清洗、去皮、切片、漂烫、蒸煮、冷却、混合、调质、干燥、筛分、包装等。

甘薯经洗薯、去皮、切块、糖煮、浸渍、控糖、烘烤和整形包装等工序而制成的食品。