有效氨基酸有时是对可消化、可利用氨基酸的总称，有时却特指用化学方法测定的有效赖氨酸，或者用生物法测定的饲料中的可利用氨基酸。

利用供试动物采食与排出体外的营养物质之差来测定动物体内组成成分变化情况的一种试验方法。