首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
0
/ 200字
搜索
名词解释
皂化价
答案:
皂化1g脂肪所需KOH的mg数称。某油脂如皂化价高,说明组成该油脂的脂肪酸碳链较短;反之油脂如皂化价低,表明该油脂的脂肪...
点击查看完整答案
手机看题
你可能感兴趣的试题
名词解释
碘价
答案:
用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克数——即碘价来表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度。。
点击查看完整答案
手机看题
名词解释
寡肽
答案:
寡肽也称小肽,主要指由2个或3个氨基酸残基构成的二肽或三肽。
点击查看完整答案
手机看题
微信扫码免费搜题