单项选择题

有机酸含量为（）时足以使糖部分转化。

A.0.3%--0.6%
B.0.2%--0.8%
C.0.5%--0.8%
D.0.3%--0.5%

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单项选择题

糖盐浓度为（）时蔗糖转化糖等甜。

A.8%
B.10%
C.15%
D.20%

单项选择题

温度为（）摄氏度时果糖甜度等于蔗糖。

A.50
B.60
C.70
D.80