问答题

【简答题】饭店管理可利用的资源有哪些？

答案：

（1）人力资源
（2）财力资源
（3）物力资源
（4）信息资源
（5）技术资源
（6）品牌资源

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（2）体现经济效益的原则
（3）客用与员工用设施分离原则
（4）...

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（2）饭店规模取决于客源市场的情况
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