问答题

【简答题】简述细胞及蛋白质的预处理方式。

答案： ①加入凝聚剂；
②加入絮凝剂；
③变性沉淀；
④吸附；
⑤等电点沉淀；
⑥加各种沉淀剂沉淀

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【简答题】简述影响液-固分离的因素。

答案：

第一，微生物的种类。第二，发酵液的粘度。第三，发酵液的PH，温度和加热时间。

【简答题】简述错流过滤的优点及其原因。

答案： ①过滤收率高，由于过滤过程中，洗涤充分、合理，少量多次，故滤液稀释量不大的情况下，获得高达97-98%的收率。