在体外用一定的化学方法将酶和一些试剂进行共价连接后而形成的酶。

表示在单位时间内，酶分子中每个活性中心转换的分子数目。

有些酶在通常的情况下不合成或很少合成，当加入诱导物后就会大量合成，这样的酶叫诱导酶。