问答题X 纠错
你可能喜欢
问答题
酶工程主要指天然酶制剂在工业上的大规模应用,由4个部分组成: ①酶的产生; ②酶的分离纯化; ③酶的固定化; ④生物反应器。
名词解释
即葡萄糖淀粉酶,系统名为α-1,4-葡聚糖葡萄糖水解酶,大量用作淀粉糖化剂。
是指在反应体系中水的逸度与纯水逸度之间的比值。
在有机介质中,酶分子需要一层水化层以维持其完整的空间构象,一般将维持酶分子完整空间构象所必须的最低水含量称为必需水。
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved