问答题X 纠错
1.细菌:大肠杆菌;枯草芽孢杆菌:(最广泛)α淀粉酶、蛋白酶、β葡聚糖酶、5’-核苷酸酶和碱性磷酸酶。 2.放线菌:链霉菌:葡萄糖异构酶。 3.霉菌:红曲霉可用于生产α淀粉酶、糖化酶、麦芽糖酶、蛋白酶;黑曲霉;米曲霉;青酶;木霉;根酶;毛酶。 4.酵母:啤酒酵母;假丝酵母。
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问答题
在细胞中的量比较恒定,环境因素对这些酶的合成速率影响不大。 在细胞中含量变化大,其合成速率明显受到环境因素的影响。
分解代谢物阻遏作用、酶生物合成的诱导作用、酶生物合成的反馈阻遏作用。
固体培养发酵、液体深层发酵、固定化微生物细胞发酵、固定化微生物原生质体发酵。
①酶的产量高; ②产酶稳定性好; ③容易培养和管理; ④利于酶的分离纯化; ⑤安全可靠、无毒性。
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