问答题X 纠错
（1）酶工程：酶的生产、改性与应用的技术过程称为酶工程。 （2）主要内容：微生物细胞发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞、原生质体固定化，酶非水相催化，酶定向进化，酶反应器和酶的应用等。 （3）主要任务：经过预先设计，通过人工操作获得人们所需的酶，并通过各种方式使酶的催化特性得以改进，充分发挥其催化功能。
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多项选择题
A.DNA连接酶 B.DNA聚合酶 C.末端脱氧核苷酸转移酶 D.反转录酶 E.自我剪接酶
A.纤维素酶 B.半纤维素酶 C.果胶酶 D.肽聚糖酶 E.蛋白酶
A.补充内源消化酶的不足 B.消除抗营养因子的有害作用 C.激活内源酶的分泌 D.减轻畜禽养殖对环境的污染 E.作为抗生素添加剂的替代品
A.无毒 B.无味 C.保鲜效果好 D.不损害产品本身价值 E.易于控制
A.胰脏疾病 B.肾脏疾病 C.肝病 D.白血病 E.心肌梗死
A.碱性磷酸酶 B.酸性磷酸酶 C.过氧化物酶 D.过氧化氢酶 E.乳糖酶
单项选择题
A.二个半乳糖 B.葡萄糖和果糖 C.葡萄糖和半乳糖 D.半乳糖和果糖 E.二个葡萄糖
A.乳糖酶 B.胆碱酯酶 C.过氧化物酶 D.乳酸脱氢酶 E.以上都是
A.凝乳酶 B.乳糖酶 C.半乳糖苷酶 D.脂肪酶 E.以上都是
A.蛋白酶 B.糖化酶 C.过氧化物酶 D.超氧化物歧化酶 E.几丁质酶
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