判断题

加工牛头可以将带绒毛的皮肉直接从头骨上剥离取下然后刮去绒毛。

答案：错误

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单项选择题

蔬菜、水果原料呼吸作用的能量基础是（）。

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.维生素
D.纤维素

在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营养性疾病”更具有重大意义。

答案：正确