单项选择题

温水面团指采用（）左右的温水揉成的面团。

A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃

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单项选择题

水调面团制成点心特点是色泽洁白、（）、富有咬劲、易于包捏。

A.表面粗糙
B.口感松软
C.口感软糯
D.口感爽滑

单项选择题

水调面团制成点心特点是（）、口感爽滑、富有咬劲、易于包捏。

A.色泽淡黄
B.口感松软
C.色泽洁白
D.色泽金黄