单项选择题

构图是将食品造型的内容美、（）、原料美、色彩美体现在食品造型上

A.烘烤美
B.搭建美
C.过程美
D.形成美

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单项选择题

绿色原料经过加热处理，色泽一般加深，由绿色变成油绿或（）等

A.浅绿色
B.翠绿色
C.墨绿色
D.橄榄绿

单项选择题

植物性原料基本上是红中偏黄或偏紫，动物性的原料多是红中（）

A.偏白
B.偏灰
C.偏黑
D.偏黄