判断题

奶牛产犊最后一周内的乳为末乳，末乳质量最好，最适于饮用。

答案：错误

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浓缩牛奶是把鲜牛奶浓缩至原体积的30%，左右而制成的乳产品，又称为炼乳。

答案：错误

咸肉是用鲜猪肉切成条状腌制后，经烘烤或在日光下暴晒而制成的肉制品。

答案：错误