单项选择题

储存在冷库内的食品应该怎样摆放？（）

A.食品间间隔摆放，无叠压，保证空气流动
B.生熟食分离或分隔存放，空间有限时应熟上生下
C.无食材裸放
D.以上均是

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单项选择题

每天需要至少几次温度监控并记录？（）

A.不需要
B.一次
C.两次
D.四次

单项选择题

冷藏食品的温度最高应该在多少度以下？（）

A.-18℃
B.0℃
C.6℃
D.8℃