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为什么测定油的酸值采用乙醇而不用水做溶剂？

参考答案：

（1）乙醇是大部分有机酸的良好溶剂。
（2）试验终点比水溶液敏锐清晰。
（3）可以避免或降低某些化合物的干扰。
（4）有助于矿物酸的溶解。
（5）对指示剂影响甚小。

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