单项选择题

所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。

A、单纯蛋白质
B、结合蛋白质
C、半完全蛋白质
D、不完全蛋白质

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单项选择题

粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）

A.微生物的污染
B.重金属和仓储害虫的污染
C.环境条件
D.理化因素

【简答题】简述社区营养工作的主要内容。

答案：

（1）社区人群膳食营养状况监测和指导；
（2）营养与疾病调查和信息收集；
（3）保健和营养干预；
（4）营养教育和咨询服务。