问答题

【简答题】简述自助餐服务的特点。

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答案：中餐菜肴的主要特点包括：1. 色香味俱全：中餐讲究菜肴的色、香、味、形、器五方面，追求视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉的综合...

【简答题】简述餐饮服务人员正确的蹲姿。

答案：餐饮服务员对于掉在地上的物品，应采用优美的蹲姿把物品捡起来。若捡身体右侧的物品，下蹲时应左脚在前，右脚稍后，两腿靠紧向下...