多项选择题

集体公共餐饮的就餐方式有（）。

A.集中制
B.包餐制
C.选购制
D.分散制
E.供给制

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多项选择题

食物交换份法中谷类包括（）。

A.米
B.面
C.杂粮
D.马铃薯
E.山药

多项选择题

常用菜单是根据实际条件和营养要求制定出的供选用的各种饭菜，具有相对的（）。

A.集成性
B.稳定性
C.广泛性
D.可行性
E.指导性