判断题X 纠错
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判断题
多项选择题
A.杀菌消毒 B.使生变熟 C.促进营养成分分解,利于消化 D.调解色泽、增加美感 E.调合滋味
A.少搓少洗 B.少炸少烤 C.面粉蒸煮加碱要适量 D.储藏要科学 E.食用前浸泡要时间长
A.他缺乏这种营养素的概率是0.5 B.他缺乏这种营养素的概率是1.0 C.他缺乏这种营养素的概率是0 D.他能满足这种营养素的概率是0.5 E.他能满足这种营养素的概率是1.0
A.准确 B.简单 C.细致 D.复杂 E.用于小样本的人群
A.比RNI更准确 B.不如RNI准确 C.其数值比RNI高 D.其数值比RNI低 E.没有可比性
A.冷藏于4℃ B.加入福尔马林 C.加入麝香草酚 D.加入浓盐酸 E.加入氯仿
A.泛指食物调配与烹饪方法的总汇 B.泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重 C.专指膳食结构 D.专指膳食调配计划 E.专指菜单
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