问答题

【简答题】中餐餐桌的排列应注意的事项有哪些？

答案：（1）突出主桌和主宾席
（2）主桌专设服务桌，其余各桌酌情设立服务桌
（3）安排桌号时应照顾到宾客的风俗...

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答案：

（1）注意考虑宴请规格及宾客的身份
（2）兼顾客人的饮食习惯、禁忌

【简答题】如何做到选好宴请场所？

答案：（1）应充分表达主人对客人的敬意
（2）应根据宴请的目的和宾客中主宾的社会地位和身份来确定
（3）优先考...