问答题

【简答题】怎样使双糖转化为单糖？如何用实验证明蔗糖已转化为葡萄糖和果糖？

答案：常用水解法。蔗糖无还原性可通过酶、酸或碱水解，产生一分子葡萄糖和一分子果糖，它们都有还原性，用班氏试剂检查，会出现砖红色...

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【简答题】简述书写哈沃斯式的原则。

答案： ①常省略写出构成环的碳原子；
②朝向前面的三个键用粗线表示；
③把在开链式中碳链左边的原子或原子团写在环...

【简答题】试述糖类化合物的主要生理功能。

答案： ①是构成生物体的重要成分之一，约占体重2%左右；
②提供生理活动所需能量，其中70%由糖供给；
③参与组...