单项选择题

绿茶和黄茶及（）三类产品在初制过程中都是经过高温杀青。

A.黑茶
B.白茶
C.碧螺春
D.乌龙茶

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单项选择题

茶叶的形状品质，除了良好的加工技术外，还与其含有（）含量有关。

A.纤维素
B.半纤维素
C.纤维素、半纤维素、木质素
D.纤维素、木质素

单项选择题

评审泡茶用水的温度达到（）的程度，水温度标准是100。

A.起鱼眼泡
B.珍珠泡
C.沸滚起泡
D.开水后泡消失