单项选择题

红碎茶可以从制法、叶型、产地等几个角度来进行分类。从制法（主要是指揉切方法）角度，可以将红碎茶分为5种：传统红碎茶、转子机（洛托凡）红碎茶，L.T.P（即劳瑞式锤击机）红碎茶、切细红碎茶和CTC红碎茶。传统红碎茶通过传统揉捻机自然产生。为了增加红碎茶的产量，将棱骨改成刀口，采取加压多次揉切的方法。这种盘式揉切法实际上对增加细胞破坏率的效果并不大，相反地，叶子长时间闷在揉桶中温度升高，会使其香味（），汤色、叶底（），干茶色泽较乌润，颗粒也较紧结重实。目前生产上已很少应用。

A.欠鲜强；欠明亮
B.鲜强；明亮
C.持久；红亮
D.欠持久；欠红亮

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单项选择题

台湾（）产于南投县西南方的鹿谷乡，属半球形的包种茶。南投县位于台湾的中心带。山林茂密。年平均气温23．7℃，常年降水量2300～2600mm，常年相对湿度80％，土壤主要为红棕壤土、黄棕壤土和石质土，植茶得天独厚，海拔1000m以上的茶园数量居全岛高山茶区之首。

A.冻顶乌龙
B.高山乌龙
C.南投青茶
D.鹿谷青茶

单项选择题

红条茶在冲泡后，通过对汤色、香气、滋味、叶底的审评，判断茶叶的优劣，以下的描述属于优质红条茶品质特点的是（）。

A.汤色红艳，无“冷后浑”
B.香高悦鼻，冷后仍能嗅到余香
C.醇厚甜润，淡薄
D.叶底色泽绿中泛红