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判断题

慢性肝炎患者宜少量多餐,每日可进餐4~5餐,切忌暴饮暴食。

参考答案:

多项选择题

A.排便次数增多,超过5次/日
B.排便量增加超过400克/天
C.粪质稀薄,含水量超过85%
D.含未消化食物
E.含脓血粘液

多项选择题

A.和正常人相比,能量需求增加
B.急性腹泻患者蛋白质摄入量比正常人高
C.急性腹泻时,应控制脂肪总量,可采用短链脂肪酸
D.碳水化合物是腹泻病人能量的主要来源
E.维生素适当增加,高于健康人

多项选择题

A.豆腐
B.肉汁
C.鸡蛋
D.咖喱
E.火腿

多项选择题

A.一般表现为高代谢状态
B.脂肪可诱发或加重溃疡
C.过粗的食物可引起胃黏膜损伤
D.不规律饮食可削弱胃黏膜的屏障作用
E.进食时的情绪变化可导致胃功能紊乱而发生溃疡

多项选择题

A.长期进食精制食物
B.喜甜食
C.喝浓茶
D.饮食不规律
E.进食过快

判断题

牛乳有中和胃酸的作用,但其蛋白质会刺激胃酸分泌,慢性浅表性胃炎患者可适量饮用。

参考答案:

判断题

肉汁以刺激胃酸分泌。

参考答案:

判断题

蛋白质具有增加胃酸分泌作用,慢性胃炎要避免摄入过多。

参考答案:

判断题

高蛋白膳食会导致尿钙排泄增加。

参考答案:
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