判断题

全过程管理是指对服务的事前，事中，事后各环节进行质量控制。

答案：正确

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全面质量管理首先在服务性行业中应用后又推广到工业企业。

答案：错误

提高饭店的服务质量和管理质量，需要一套完善的质量管理方法。

答案：正确