多项选择题

做馒头一类的面食，发面成功的表现是（）

A.马蜂窝状气孔
B.体积显著增大
C.时间充足就能成功

你可能感兴趣的试题

多项选择题

属于半流质饮食的食物是（）

A.粥
B.烂面条
C.炒年糕
D.馄饨

多项选择题

观察清蒸鱼是否熟而不老，可以通过以下哪几个方面来观察（）

A.鱼眼突出
B.鱼皮微微开裂
C.鱼肉刚好扎透