问答题

【简答题】怎样加工杏片软罐头？

答案：软罐头是指用塑料薄膜与铝箔的复合膜制成的容器包装的食品，具有重量轻、便于携带和容易开启的优点。加工方法如下：
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答案：（1）银耳浆的制备：选取耳肉肥厚、颜色洁白微黄、蒂头无黑点杂质的原料，清水漂洗后，加入4倍的水浸泡8～12小时，使银耳充...