问答题

【简答题】简述蔬菜常用的保鲜处理方式。

答案：（1）表面涂剂。
有些果菜如番茄、黄瓜、甜椒采收后为了减少水分损失，防止皱缩和凋萎，可在果实表面涂一层蜡质或其它...

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答案：（1）症状：水肿病发病初期果皮无光泽，颜色变淡，以手按之稍觉绵软；口尝果肉，稍有异味。后期整个果皮转为淡白，局部出现不规...

【简答题】简述乙烯对园艺产品成熟衰老的作用。

答案：未成熟果实乙烯合成能力很低，内源乙烯含量也很低。随着果实的成熟，乙烯合成能力急增，到衰老期乙烯合成又下降。乙烯是一种致熟...