判断题
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在筛制过程中,筛分出来的长形茶头,需经反复切分或切拌,称为长身路。
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对
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毛茶第一次通过筛网的茶,称为轻身路。
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普洱茶的叶底呈红褐色。
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对
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普洱茶的香气独特具有陈香。
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对
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普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
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错
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嫩度是鲜叶质量的主要指标,平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。
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对
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咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。
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对
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对
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“冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。
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错
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