单项选择题

工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。

A、90%以上
B、80%以上
C、70%以上
D、60%以上

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单项选择题

工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。

A、50%以上
B、60%以上
C、70%以上
D、80%以上

单项选择题

茶多酚也称为（）。

A、茶红素
B、茶黄素
C、茶单宁
D、茶多宁