单项选择题

（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

A、杀青
B、萎凋
C、发酵
D、干燥

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单项选择题

一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。

A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、青茶

单项选择题

一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，适制（）。

A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、青茶