A.先天的人性
B.阶级斗争
C.经济关系
D.生存需要工

A.黄芽
B.紫芽
C.白芽
D.驻芽

A.氧气
B.氮气
C.一氧化氮
D.二氧化硫

A.少摇薄摊，及时摇青
B.多摇厚摊，保温
C.厚摊防风
D.薄摊散发水分，再厚摊保温促发酵

A.茶多糖
B.茶多酚
C.咖啡碱
D.茶氨酸

A.每批付制的原料由两个以上级别的毛茶拼和而成，制成的产品基本一个级别
B.毛茶单级拼配付制，经加工后回收的产品往往有多个级别
C.每批付制的原料由两个以上级别的毛茶拼和而成，经加工后回收的产品往往有多个级别
D.都不正确

A.鲜叶嫩度越高，含量越高
B.不同季节的含量是春茶大于夏茶
C.它与绿茶品质有关，而与其它茶类品质无关
D.茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸

A.温度稍低，炒青程度略轻
B.高温扬炒，炒青程度充足
C.温度稍低，炒青程度充足
D.低温闷炒，炒青程度稍轻

A.茶皂素
B.茶多酚
C.咖啡碱
D.茶氨酸