判断题

成本毛利率法计算餐饮产品的价格公式：产品销售价格=产品成本×（1+成本毛利率）。

答案：正确

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一套宴席菜肴的多少没有统一的规定，它受价格、人数、分量、风俗习惯等因素的制约。

答案：正确

单项选择题

麦穗形花刀刀纹深度（）

A.5/1
B.5/4
C.3/1
D.3/2