多项选择题

中式糕点一般可分为（）

A.蛋糕类
B.酥皮类
C.浆皮类
D.油炸类

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多项选择题

面包按国别分为（）。

A.欧式
B.美式
C.日式
D.中式

单项选择题

麦粒中蛋白含量最多的部位是（）。

A.麦心
B.麦外恻
C.麦芽
D.麦表皮