多项选择题

咖喱粉是一复合型调味品，主要的作用是（）。

A.增色
B.增香
C.提辣
D.增酸
E.增鲜

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多项选择题

可以用于盅式菜制作的原料是（）。

A.西红柿
B.甜椒
C.苦瓜
D.南瓜
E.西瓜

多项选择题

优质玉兰片具有的特点是（）。

A.色泽玉白
B.片小肉厚
C.节间密集
D.质脆嫩
E.味鲜美