填空题

生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。

答案：蛋白质

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答案：体重

中国营养学会于2000年10制定了“中国居民膳食营养素参考摄入量（）”。它们是评价膳食质量的参考量，包括：（）、（）、（）、（）。

答案： DRIS；平均需要量；推荐摄入量；适宜摄入量；可耐受最高摄入量