单项选择题

下面哪种性质是面包所具备的（）

A.弹性
B.粘性
C.疏松性
D.凝固性

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单项选择题

下面哪种成分是面包制作中常用的（）

A.米饭
B.酵母
C.饼干
D.牛肉

单项选择题

混酥类西点在制作过程中需要注意什么（）

A.多加油
B.多加糖
C.多加水
D.多加面粉