单项选择题

米饭中有颗钻石，则钻石属于（）。

A.生物危害
B.物理危害
C.化学危害
D.不算危害

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因为食品中的微生物数目较多，所以菌落检验时不需要无菌操作。（）

答案：错误

大肠菌群测定时，初发酵结果呈阳性的现象为LST肉汤浑浊，小倒管内有气泡产生。（）

答案：正确