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问答题
【简答题】罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施？
答案：
①放尽冷锅内聚积的冷凝水，避免造成杀菌不足.②杀菌时将锅内空气充分排除干净，使得温度分布均匀.③提高换热速率④回转式杀菌...
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答案：
包装前杀菌常使用于牛奶\果汁饮料等热敏食品，这些食品长期处于高温环境下会使其中蛋白质\维生素变性，影响其品质.所以需要立...
