单项选择题

接触食品的设备、工具和容器（）。

A、易于清洗消毒
B、不易清洗消毒
C、易清洗
D、易消毒

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单项选择题

地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（）。

A、监督管理
B、指导
C、培训
D、引导

单项选择题

重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。

A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时